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制做蒜蓉粉丝酱扇贝

2019-05-10 13:11:36 | 来源: 菜谱

今天我为大家制作的是番茄酱扇贝,色香味俱全,让家人和孩子赞不绝口,这类成绩感真让人幸福呀。

材料准备:

扇贝、番茄辣椒酱、粉丝、蒜、姜、葱、料酒。

制作进程:

1.将扇贝1分为2,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。谨慎将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制1下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。

2.蒜去皮,用压蒜钳压成蒜蓉,将蒜蓉入碗中。

3.姜切成细丝。

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软。

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉。

6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香,将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,将蒜蓉铺在贝肉上面,并加入几根姜丝。

7.将扇贝放在蒸锅中蒸5分钟。鲜贝很好熟的,时间不要蒸长了,否则肉质就老了。

8.在蒸好的扇贝上撒点葱花。

9.最后,将番茄辣椒酱挤在扇贝上。

色香味俱全的蒜蓉粉丝番茄辣椒酱扇贝就OK了。

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