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酱香蒸鸡腿的做法

2019-04-08 20:41:32 | 来源: 菜谱

这次蒸鸡腿,口味是以甜面酱为主,如果你不喜欢吃酱香味儿的,可以用蚝油或其他调味料代替,也可以撒入孜然、花椒、辣椒面等调料,制作方法都一样,调料随自己喜好。O(∩_∩)O

酱香蒸鸡腿的主料:  鸡腿(适量)  酱香蒸鸡腿的调料:  甜面酱(适量)  味极鲜酱油(适量)  醋(适量)  料酒(适当)  做酱香蒸鸡腿所需厨具:  高压锅、电压力锅  酱香蒸鸡腿的做法图解步骤

1.鸡腿洗净,用竹签扎孔方便入味。

2.、一小包甜面酱(约1调羹半的量),1调羹味极鲜酱油,半调羹醋和两调羹料酒调成酱汁。

3.鸡腿与酱汁放入保鲜袋中充分混合“推拿”,入冰箱冷藏12-24小时入味。

4.电压力锅中入少许水,鸡腿隔水放好,下方放入一个比较深的盘子,用来接鸡腿蒸出来的油,将保鲜袋中剩下的酱汁倒到鸡腿上,多余酱汁会流到下方的盘子内。上汽后蒸20分钟。

5.蒸好后装盘。

6.盘中剩余的油和汤汁倒入炒锅中大火收汁,浇到鸡腿上,撒上葱丝和辣椒圈装点便可。

家常美食网小窍门:  Ps:

1、酱汁的比例可以自己掌控,而且要根据食材的大小和多少来决定。

2、按照这种方法,还可以用叉烧酱、蚝油等调味酱来调制酱汁,也可以在酱汁中加入孜然、花椒粉等,做出自己喜好的口味。

仍然是零难度——酱香蒸鸡腿。O(∩_∩)O

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