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为什么要高温冲泡普洱茶

2019-03-04 18:21:26 | 来源: 菜谱

普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是,普洱茶是“生物食品”。

 

不论普洱茶的生茶还是熟茶,其加工方式,从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶,再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶。在微生物的作用下,普洱茶获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质。

普洱茶是云南大叶种加工的茶品,其芽叶肥壮,叶质肥厚,较中小叶种茶叶更能耐高温冲泡。所以,

为什么要高温冲泡普洱茶

普洱茶冲泡时,高温洗茶、高温冲泡的普洱茶,滋味醇厚甘美。

水方子

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