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烟台焖子的做法

2019-02-03 20:16:56 | 来源: 菜谱

烟台焖子的材料地瓜淀粉100g水460ml花生油适量盐适量芝麻相克食物酱适量虾油适量大蒜适量 烟台焖子的做法图片步骤,怎么做烟台焖子好吃? 地瓜淀粉100克加1克多盐加460克水搅拌匀,这个一定要用称来称重量,按比例的啊,淀粉和水的比例是1:4.6,搅匀后倒入锅,放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开,直至全部变为半透明的青绿色就熄火,倒进容器在冰箱冷藏3小时左右,也可以自然凉透,放冷水凉粉晾凉后,切成2厘米见方的小块,放入平锅加少量油煎至两面略微焦黄内部熟透,熄火前淋点香油味道也不错,将蒜头用捣蒜杵捣成蒜泥,加入少量白开水,调成蒜汁。芝麻酱加白开水调成芝麻汁,我喜欢加太太乐鲜贝露加虾油,不要加盐,淡了就加虾油什么的调和,焖子装盘,表面浇上蒜汁、芝麻酱汁、少量虾油(根据个人口味)即可。(以前只是加虾油,买了鲜贝露后,感觉这个比虾油味道好,试试吧)香喷喷的焖子 温馨提示:

这个一定要用称来称重量,按比例的啊,淀粉和水的比例是1:4.6,

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