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原创首发鲜虾双笋沙拉家常菜好豆网生

2019-02-02 10:29:50 | 来源: 菜谱

【原创首发】鲜虾双笋沙拉_家常菜_好豆

相对传统西式的沙拉来说,我更偏向简单的中式拌菜,保留沙拉中品种多样、色彩丰富的特点,不需要沙拉酱或其他的西式酱料,而运用中式拌菜所需的简单调味料----盐、米醋、蒜末和黑胡椒粒,来突出它的原味,保持它健康清淡的口感,

简单而随意, 美味不打折。 

 <尽心无憾/p>

    一起来看看我的“鲜虾双笋沙拉”选用了些什么食材吧。 

【鲜虾双笋沙拉】

原料: 基围虾 

芦笋   玉米笋   西红柿 洋葱  姜片  蒜   蛋清   米醋   生粉  橄榄油  黑胡椒  盐 

制作:

1. 将虾洗净去壳, 从虾背的二、三节处挑出虾线; 2. 处理好的虾控干水分,加入盐、生粉、蛋清和姜片, 抓匀后腌制一下; 3. 玉米笋冷水下锅,焯一下捞出;

4.

原创首发鲜虾双笋沙拉家常菜好豆网生

芦笋也放入开水中焯烫一下; 5. 将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下; 6. 再将腌制入味的虾仁放入开水中烫熟; 7.

将玉米笋和芦笋解刀成小段, 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝, 都放入一个容器中; 8. 加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒; 9. 搅拌均匀即可;

   10. 放入沙拉碗中。 <使无数海外华人即使分散在世界各地/p>

小贴士:

1. 先处理好虾:去除虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,洗净后控干水分,加入感情中:一直守候的盐、姜片、生粉和蛋清抓匀后腌制一下;

2. 蔬菜不要先解刀, 整个放入进去焯水,

以免营养的流失;焯水时先加入点盐和几滴油,玉米笋冷水下锅,焯一下捞起;芦笋放入后变色捞出,直接放入加了冰的冷开水中浸泡几分钟;再捞出来分解成合适大小的段;

3. 将所有的材料准备好后, 加入盐、白醋、大蒜末和黑胡椒末调味; 我个人偏爱清淡口, 如果不喜欢,

可以加点重口味, 随各人喜爱。

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