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烘焙甜点6月作业葡萄干蛋挞烬

2019-02-04 13:18:21 | 来源: 凉菜

[烘焙甜点]6月作业+不如学着“幽它一默”葡萄干蛋挞

本话题已参加[烘焙甜点6月活动]芬芳怡人,烘焙学堂

 

       早就想自己做蛋挞试试了,只是觉得蛋挞皮自己做有点难度,看到老师的教学帖一看过程图这么多我也是觉得好难,其实把挞皮和蛋液两部份分开来,就发现也是不难的,

我这人比较懒,蛋挞皮是按老师的方子做的,但是我偷懒没有先把挞皮烤好再放蛋液二次烘烤,而是一次搞定了!蛋糊是按别的方子做的,因为我没有奶酪,我就用了牛奶和鸡蛋加淡奶油做的,吃起来感觉和外面卖的也差不多,只是我这一次烘烤脱模不太成功,成品图也不太好看,现在买不到草莓了我就用保留一份进退自如的底线葡萄干代替了,结果我是没有拍葡萄干,根本看不出我加了葡萄干!!!

制做过程图:

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