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吃白肉不但健康更环保图

2019-05-15 11:06:34 | 来源: 汤羹

用白肉代替红肉,也能为遏制全球变暖做出贡献!据美国《生活科学》杂志近日报导,科学家发现,用鸡肉、鱼肉和蔬菜代替牛羊肉,可以收到环保的效果。

这项研究由美国环境保护署和国家科学基金会联合援助进行。研究人员发现,牛羊肉类产品生产环节产生的碳排放比鸡肉、鱼肉产品高出50%,在与食品相干的碳排放中,食品生产和制作环节占83%,食品运输占11%。研究人员表示,人们都知道,购买当地产品能下降能耗,减少2氧化碳排放量,新研究显示,如果每周有1天,将饮食中的牛羊肉类产品和奶制品换成相同热量的鸡肉、鱼肉、鸡蛋或蔬菜,减排量就比1周7天购买当地生产的食品还要多。

据此,国际环境保护署呼吁人们多吃白肉和蔬菜,“这不但有益于健康,更能通过改变生活方式为环保做出贡献。

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