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营养下饭菜小鸡炖蘑菇的做法

2019-05-16 21:21:35 | 来源: 烘焙

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小鸡炖蘑菇的材料鸡腿相克食品4只干香菇相克食品1把干辣椒相克食品少量花椒少量葱姜相克食品蒜少量老抽1小勺生抽两勺盐适当白糖相克食品适当鸡精少量黄酒1小勺 小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎样做小鸡炖蘑菇好吃?

鸡腿切块,用水多冲几遍,洗掉血水,放清水里泡会,去除血腥味

由于时间较紧,干香菇直接放开水里泡开,转而放入温水中泡着

花椒辣椒和葱姜蒜切段备用,

开火,倒油,爆香备用好的香料

鸡腿挤干水分倒入锅中, 炒制断色

先加入老抽翻炒上色,在倒入料酒、生抽、白糖、盐翻炒片刻

倒入开水莫过鸡腿便可,转入沙锅,盖上盖子煮10分钟

10分钟后拧干香菇水分丢进去与肉同煮,中小火闷煮10来分钟(不是鸡腿肉的话久1点)

放点鸡精大火收汁

撒上葱花,关火出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.鸡腿多彭波《女人要过好日子》杀青 新电影7月上映-彭波-女人要过好日子
洗几遍腥味就没那末重了

2.闷煮的时候最好不要走开,避免汤汁溢锅

3.爱吃粉丝的朋友可以在最后5分钟放入粉丝与其同煮,粉丝吸收了鸡与蘑菇的精华,别有1番分味。

4:土豆鸡块,板栗鸡块烧法也都差不多,时间上微调剂便可。

5:闷煮的时间根据食材大小而议、不要煮过了否则鸡肉太软没有嚼劲。

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