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双色杏仁猪蹄汤的做法

2019-05-11 13:52:11 | 来源: 烘焙

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:3准备时间:5分钟烹饪时间:<数小时

双色杏仁猪蹄汤的主料:猪蹄1只

双色杏仁猪蹄汤的辅料:杏仁1把、食盐适当、枸杞子适当、白醋适当、水适当

双色杏仁猪蹄汤的做法:【猪蹄的处理与清洗】:

1、准备猪蹄1只

1、锅里放入充足冷水

1、沙锅里放入充足冷水,放入处理好的猪蹄块

2、放入几片生姜

3、新疆巴旦木(大杏仁)剥掉外壳,用温水浸泡剥掉外皮,与甜杏仁1起放入锅中

4、不要盖锅盖,大火煮制

5、煮到水开,用勺子撇去水面的浮沫

6、转中小火熬煮20分钟,再盖锅盖熬煮30分钟至猪蹄熟

7、煮到汤汁浓白,猪蹄熟烂

8、锅里放入适当食盐,提味

9、撒入少许枸杞

10、盖好锅盖,中小火煮制10分钟

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