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培根蘑菇马玲薯鹹派的做法

2019-04-05 10:53:58 | 来源: 烘焙

怎样做培根蘑菇马玲薯鹹派好吃?学做培根蘑菇马玲薯鹹派需要哪些食材?家常美食网廚房女漢子Ritas老师为您提供培根蘑菇马玲薯鹹派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味培根蘑菇马玲薯鹹派。

做培根蘑菇马玲薯鹹派所需食材:圆形活动模18cm1 个,巴西里或萝勒少量,烹饪用鲜奶油20 g,盐1 茶匙,黑胡椒粉少量

派皮马玲薯(约4颗)450 g,帕马森起司粉20 g,盐1/2 茶匙,黑胡椒粉少量

内馅全蛋液(约2颗)100 g,帕马森起司粉10 g,培根3 片,蘑菇6 颗,洋葱半颗,小蕃茄10 颗,牛奶70 g

培根蘑菇马玲薯鹹派的做法图解:

1、帕马森起司蘑成粉状备用;马玲薯洗净;烤具内部均匀抹上橄榄油,亦可以在底部垫一张烘焙纸更容易脱模。

2、马玲薯去皮后切片再切丝;接着用流动的水清洗,去除马玲薯丝表面的澱粉,洗2-3次后,沥乾即可。

3、放入盐及胡椒粉拌炒均匀;

4、炒到马玲薯略软,关火、拌入帕马森起司粉;

5、烤箱预热到200度; 将马玲薯铺进烤模中,用汤勺压紧,入烤箱烤15分钟;

6、烤马玲薯时,準备内馅的料;

7、培根切条状;洋葱一半切片、一半切丁;蘑菇切片;小蕃茄对切;

8、两颗蛋加入牛奶与鲜奶油后,倒入帕马森起司粉和1/2茶匙的盐及少许黑胡椒粉打散拌匀;

9、炒锅不放油,铺入培根,小火煎到培根出油;

10、加入洋葱和蘑菇,大火快炒,并用1/4茶匙的盐和少量黑胡椒粉调味拌匀离火;

11、此时马玲薯已烤好,可以看到週围已略呈金黄;

12、倒入炒好的培根和蘑菇舖底,週围摆上小蕃茄;

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