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减肥小菜炝拌黑豆苗的做法怎么做减肥小菜炝

2019-03-21 12:41:10 | 来源: 烘焙

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本食谱来自李纯静营养师老师分享的减肥小菜:炝拌黑豆苗的做法,所属分类:午餐、幼儿食谱、朋友聚餐、减肥食谱,需要烹饪时间:,烹饪难度:。黑豆,又称乌豆,是大豆的一种,外皮由深色的蔬果色素花青素所构成。而花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸,还含有19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要。此外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。传统中医学认为,黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。做减肥小菜:炝拌黑豆苗所需食材: 主料:黑豆苗辅料:干辣椒,花椒,香葱,盐,香醋减肥小菜:炝拌黑豆苗的做法步骤:1. 黑豆拥有这么多营养成份,作为“母体”的黑豆生出来的豆苗自然也绝非平平之物,黑豆苗是用黑豆在泡沫箱内培育出来的,下面是漂亮的根须,纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞,豆瓣肥硕晶亮,其口感清爽脆嫩,尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人,因而黑豆苗又称为“绿色大豆瓣菜”。2. 黑豆苗掐去根须,洗净,焯水断生后捞出,沥干水份备用3. 干辣椒切段 葱蒜剁成末锅里放油,烧热后,先放蒜末爆香后,把干辣椒干花椒放入炝出辣味后淋在焯过水的豆苗上,加入盐,香醋,葱搅拌均匀后整型装盘就完成了。4. 简简单单一碟菜,轻轻松松减肥来,只要在平时的生活注意一点点,健康苗条的身材就会离我们越来越近。

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