【春季养生】莴笋肉丝辣酱面_营养健康_好豆

本话题已参加营养健康4月活动—春季养生，食补阴阳

这是我前几天吃的早餐，汤面，面浇头是双拼的，一个是莴笋肉丝，另外一个是辣酱。我把莴笋丝吃得差不多了才想起来拍照，所以照片上面几乎看不到莴笋丝了……汗颜……

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

 ≮功效≯ 

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。