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天气转冷哪些食品能御寒

2019-05-13 15:48:48 | 来源: 主食

突然变冷的天气让人们猝不及防,吃对以下食品能让你抵抗寒冷。北京大学第1医院营养部主任营养师孙孟里表示,寒冷的季节应当增加热量的摄取,多吃1些肉类和根茎类的蔬菜。

肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。吃这些肉可以使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而到达御寒作用。根茎类蔬菜藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等含有丰富的无机盐,无妨与其他食品搀杂食用。

另外,还可以多吃些含铁高的食品,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,人体血液中缺铁也怕冷。贫血的人体温较血色素正常的人低0.7℃,产热量少13%,当增加铁质摄取后,其耐寒能力明显增强。因此,怕冷的人可成心识地增加含铁量高的食品摄取,特别是平时的素食主义者,这个季节更应当注意补铁多吃海带、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食品。这些食品可以增进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应,它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化进程,增加产热,使基础代谢率增高,皮肤血液循环加强,抗冷御寒。

除此以外,也能够适当吃些辛辣食品,增进血液循环,增加体温。(晓丹)

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