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长寿豆豉鸭的做法

2019-04-07 08:33:16 | 来源: 主食

长寿豆豉鸭的做法简单是脚气食谱里的常见菜,不一定要看长寿豆豉鸭视频才能学会,但怎么做长寿豆豉鸭最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道长寿豆豉鸭吧

菜系及功效:私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱

口味:豆豉味 工艺:炒

长寿豆豉鸭的制作材料:主料:烤鸭200克,面条(干切面)150克

辅料:青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克

调料:植物油25克,香油5克,生抽3克,白砂糖5克,醋5克,芝麻酱10克,豆豉15克,盐3克,芝麻10克,花椒粉3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,花椒10克

教您长寿豆豉鸭怎么做,如何做长寿豆豉鸭才好吃

1. 将烤鸭脯肉切成粗丝;

2. 青红椒去蒂、籽,一半切粗丝,一半切细丝;

3. 大蒜捣碎成泥待用;

4. 葱洗净切细丝;

5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油;

6. 芝麻炒熟;

7. 手擀面下入开水锅内煮熟,捞起过凉控水装盘,加香油、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油拌匀,撒上熟芝麻。

8. 炒锅注油烧热,下入鸭肉丝略炸,捞出控油;

9. 炒锅留底油烧热,下入蒜泥、豆豉炒香,放入青红椒粗丝炒断生,再放入炸好的鸭肉丝炒匀装盘,周围放好面条,撒上青红椒细丝、葱丝即可。

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