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杭椒炒鸡蛋干的做法

2019-04-11 19:24:21 | 来源: 小吃

怎样做杭椒炒鸡蛋干好吃?学做杭椒炒鸡蛋干需要哪些食材?家常美食网丫丫0219老师为您提供杭椒炒鸡蛋干的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的杭椒炒鸡蛋干。

第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》,看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东,还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下,我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。材料备齐后,我就抄袭了姐姐的做法,由于俺不太吃牛肉,就换成了猪肉,确切很下饭,如果带饭上班的话也很合适。这鸡蛋干呢,外表看着类似传统的卤豆腐干,却一股卤鸡蛋的味道,口感很脆嫩,和杭椒一起炒,相得益彰,在这个菜里猪肉就成了点缀,下次我决定不放,就净炒杭椒和鸡蛋干得了,全素,素素更健康。某些不靠谱的人,明明之前觉得挺好吃,可在知道原创是用牛肉炒的以后,就把我这做法扁得一无是处。随意扁!俺们不和这些心里不平衡的人一般见识。

杭椒炒鸡蛋干的主料:  杭椒(适量)  鸡蛋干(适当)  猪肉(适当)

做杭椒炒鸡蛋干所需厨具:  炒锅

杭椒炒鸡蛋干的做法图解步骤

1.杭椒、鸡蛋干切丝备用;

2.猪肉切丝,并用生粉、生抽和油拌匀码味30分钟;

3.油锅烧热,倒入适量油,下肉丝炒至变色盛出;

4.锅中留余油,下杭椒炒熟,并调入少量盐;

5.倒入肉丝和鸡蛋干;

6.炒匀调入生抽即可。

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