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感恩的心椰香酸奶南瓜派家常菜好豆网之

2019-02-07 16:39:48 | 来源: 小吃

【感恩的心】 椰香酸奶南瓜派_家常菜_好豆

又至一年的感恩节,虽然从来没有正式地与家人朋友庆祝这个节日,但每年的这一天,心底总会涌出各种感激。对父母,对爱人,对孩子,对老师,对朋友,对所有曾给过我爱或温暖的人,都心存感激。其实,并不是否则你将一无所知;不要企图无所不能只在这一天,而于生活中的每时每处,若用一份感恩的心面对世界,就能更及时更细致地感受幸福。

感恩节中,南瓜派是常见的甜点。这道椰香酸奶南瓜派,外皮酥脆可口,内馅香甜柔软。随我一起做来与亲朋同庆同享吧!

原料:

派皮:低粉100克,糖粉15克,黄油50克,蛋黄1只,温水25克,盐1克馅:南瓜120克,鸡蛋1只,淡奶油25克,椰浆粉10克,椰蓉25克,糖粉20克,酸奶50克

图1,派皮原料;

图2,面粉中加入常温软化的黄油,揉细后倒入蛋黄拌匀;

图3,温水中加糖粉和盐融化后倒入面粉;

图4,用手将面粉揉成均匀面团;

图5,揉好的面团封上保鲜膜,入冰箱冷藏2~4小时;

图6,南瓜洗净去皮切成薄片;

图7,放入锅内蒸15分钟,变成熟南瓜,再用勺子压成细泥;

图8,南瓜泥中倒入淡奶油搅拌均匀;

图9,再加入椰蓉与糖粉拌匀;

人生就像一场游戏

图10,另加椰浆粉以增加椰香;

图11,敲入鸡蛋,继续搅拌均匀;

图12,

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再倒入酸奶,将全部馅料搅拌均匀成半流动的液态;

图13,冷藏好的派皮取出后用擀面杖压成均匀厚薄的大片面块,面积要大于派盘;

图14,将派皮紧贴派盘放好;

图15,用擀面杖将上层多余部分擀去;

图16,用叉子在派皮上插上均匀间隙的小洞;

图17,将派馅倒进派皮,抹平表层

图18,烤箱预热,放在烤箱中下层,200度 10分钟后 转150度烤30分钟左右,派馅成固态即可。

建议:

1,派皮要放于烤箱中下层,因派皮较厚,要烤干才会酥脆可口;

2,椰浆粉若无可用椰浆替代,若无椰浆则加入等量淡奶油,但注意派馅不要过湿,否则烘烤时间会很长;

3,蒸南瓜时碗可用保鲜膜罩住以防蒸溜水进入令南瓜泥湿度太大,若水分太多可用细筛沥去水分。

菜谱链接:

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