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椰香老式面包的做法

2019-05-16 23:33:33 | 来源: 西餐

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椰香老式面包的材料高粉210g低粉90g细沙糖24g酵母6g椰浆135g水125g高粉150g低粉7g中粉143g蛋液90g水52g奶粉24g细沙糖96g盐3/2小勺黄油72g猪油适当 椰香老式面包的做法图片步骤,怎样做椰香老式面包好吃?

主料中所有材料混合均匀放在冰箱里冷藏发酵至发起后回落。

1中发好的中种面团与辅料中除黄油、猪油外的所有材料混合,揉至扩大。

加入黄油后揉至完全,放在温暖湿润处发酵至原来的两倍大。

取1个147g的面团

搓长条扭成麻花团,放在380g的土司模中。

放在温暖湿润处最后发酵至原来的2.5倍大。

烤箱预热180度。烤30分钟。

出炉后立即脱模刷熔化的猪油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这个面包熟得比较快,1定要根据自家烤箱的特点设置温度和时间,不然非常容易烤糊。

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