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红糖地瓜米糕的做法

2019-05-16 21:04:18 | 来源: 西餐

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红糖地瓜米糕的材料:

地瓜2斤,圆糯米3斤,沙拉油100g,红糖750g,2砂糖300g,水3/2杯

红糖地瓜米糕的做法:

1.地瓜去皮、切片,放入蒸笼以中大火蒸半小时后,压成泥状备用。

2.将糯米洗净沥干,放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

3.取1干锅,加入沙拉油,放入调味料,用小火炒至完全融化后,加入水煮开,倒入作法2的糯米,拌炒均匀后熄火。

4.取1模型,先在底部抹1层沙拉油,铺上1层厚约1㎝的糯米饭压紧,均匀填上1层地瓜馅料,再铺上另外一半的糯米饭压紧实1点,再将它切成44㎝的块状,放凉后,便可食用。

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