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五仁馅的做法

2019-04-17 15:33:01 | 来源: 西餐

工艺:炒

难度:初级入门

人数:4人份

口味:甜味

准备时间:5分钟

烹饪时间:<30分钟

主料  核桃(鲜)50克

白芝麻25克

杏仁50克

芝麻30克

花生仁(炒)50克

辅料  低筋面粉50克

调料  糖粉50克

黄油70克

教您五仁馅的家常做法,五仁馅怎样做好吃  1.低筋面粉在无油无水的锅内中火炒成熟面(待面粉变成浅褐色即可)

2.大果仁在无油无水的锅内中火炒熟,要不停翻炒(把大的果仁和芝麻分开来炒,不然芝麻糊了其他的还没熟)

3.炒熟的果仁用料理机打碎(不要打太碎,要保存小块状),把果仁碎、糖粉与熟面粉混合搅拌

4.加入室温软化的黄油或者色拉油搅拌均匀就成功了

五仁馅烹饪技能:  1、馅里放色拉油也是可以成块的,口感没有黄油的奶香但是还是香味十足。

2、所谓的五仁馅不一定要放五种果仁,我是把家里有的果仁都放一点里面,就正好5样。

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