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吃粗粮莫入这些误区选购粗粮要掌握这些技巧最

2019-02-07 16:52:05 | 来源: 西餐

吃粗粮莫入这些误区 选购粗粮要掌握这些技巧

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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粗粮中含有丰富的营养素,还具有抗氧化作用,日常多吃粗粮对健康有好处。于是很多人就把吃粗粮当成一种时尚,但要注意了,日常吃粗粮时会出现一些误区,我们需要多加注意。下面就随一起来了解。

◆吃粗粮虽好 但莫入这些误区

1、突然大量吃

长期吃细粮的人不建议突然大量摄入粗粮,会引起消化不良,胃胀气甚至腹泻。如果想改变饮食习惯,就要慢慢去适应,从少到多至少需要两周的时间让胃肠道去适应。

2、觉得一种好就天天吃

很多人吃粗粮选择品种过于单一,觉得一种好吃就一直吃,其实这样不利于营养均衡。

3、多吃粗粮,却不多喝水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分来溶解。所以,日常饮食中添加粗粮的人四肢越来越退化要喝更多的水以润滑膳食纤维,否则就像吃了一堆石头,导致难消化,

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有便秘的可能哦。

4、粗粮吃的越多越好

粗粮吃太多,不仅影响消化,还会影响某些营养物质的吸收,甚至导致营养不良。而且粗粮中的纤维素还具有干扰药物吸收的作用,它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效,所以随意吃粗粮反倒影响健康了。

5、用粗粮制品代替粗粮

市场上的粗粮制品有很多,比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是,作为高纤维产品,如果能口感出众、粗而不糙,大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了粗粮制品反而会摄入大量油脂。

6、人人都吃粗粮

很多人知道吃粗粮好,于是从老人到小孩全家都增加粗粮的摄入量,其实并不是人人都适合,对于消化慢的人群,严重者会在胃中形成“石头”,堵塞肠道。

7、通过粗粮降血糖

刚刚我们已经提到,粗粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低,但它并不能降血糖。有的糖友以前吃一个馒头,改成粗粮后就吃两个窝头,饭也比原来多吃半碗,结果不仅血糖没控制好,人还胖了起来。

◆一看二闻三摸四试 选购粗粮要掌握这些技巧

一看:看包装

如果是有包装的,要仔细看它的包装,根据我国的食品包装规定,包装袋上应该注明生产日期、产地、保存条件和保质期。如果是无公害农产品、绿色食品或有机农产品,应当标注相应的标志和发证机构。

二闻:闻香味

一是闻有没有很刺鼻的农药味,二是闻有没有很香的张弛交替米味。比如小米,如果是没有施过化肥的、用天然肥料种出来的,离着三五米都能闻到小米的那种香味。粗粮放得越久,香味也就越淡。但即使没有香味,也不应该有刺鼻的农药味或樟脑味。

三摸:手感是否舒服

再拿到手上摸一摸。好的粗粮,表皮很光滑、饱满,拿到手上有一种稍微油油的感觉,手感非常舒服。

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