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烘焙甜点七月学堂法式海绵蛋糕2残

2019-02-06 15:29:11 | 来源: 西餐

【烘焙甜点】七月学堂+法式海绵蛋糕

本话题参加: 【烘焙甜点】七月学堂:法式海绵蛋糕

蛋糕做过很多次,但从没试过加黄油做的,在好豆群里看到烘培组七月学堂的信息,前天早上很早起来按Q宝宝的配方做的海绵蛋糕,果然是加了黄油做的蛋糕口感会比较好,还真不错。我把糖份稍微减少了点点。。

准备材料

低粉过筛备用

将鸡蛋打入盆中,用打蛋器以低速打起粗泡

加入70克细砂糖,以高速打发

拉打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可

加入溶化的黄油搅拌均匀

<他们累得连吵架的力气也没有了p>分三次倒入过筛的面粉,用刮刀轻轻上下翻拌均匀,注意不要划圈,

避免消泡

将拌好的蛋糊倒入烤盘内,表面抹平整,震荡出大气泡

180度,上下火,中层,烤制约分钟左右

冷却后脱模切成小块

 

菜谱地址:

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