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妈妈菜苦瓜炒鸡蛋厨房宝典好豆网睿

2019-02-04 13:16:27 | 来源: 西餐

【妈妈菜】苦瓜炒鸡蛋_厨房宝典_好豆

本帖最后由 一碗清粥 于 10:01 妈妈说:夏天吃苦,对身体好。

我问妈妈:为什么?

妈妈说:这是老一辈这么传下来的。

看来这也是经验之谈啊。

我上查了。

苦瓜有降低血糖和防治癌症,败火作用 它是而是满腔关心换来吝啬的回应一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒,味苦,入心大家还是竭尽所能、尽心尽力地演奏起来、脾、胃经,清暑涤热,明目解毒。据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。《本草纲目》记载,苦瓜“清心明目,益气解热”。1、准备的材料

2、将苦瓜去瓤,切片,

3、准备好的蛋液,

4、先将苦瓜片在热水中焯一下,去除一些苦味,

5、起油锅,6、放入苦瓜片,7、倒入蛋液,8、适量的盐,9、适量的鸡精,翻炒几下,就可以起锅了。

注意事项一定要开小火,以免蛋焦了。

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苦瓜太苦了,热水焯一下会减少苦味。

菜谱链接:

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