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油煎翘嘴鱼的做法

2019-02-03 13:43:04 | 来源: 西餐

油煎翘嘴鱼的原料:翘嘴鱼;

油煎翘嘴鱼的配料:盐、酒、姜、醋、色拉油

油煎翘嘴鱼的做法:

1、翘嘴鱼;

2、买时已叫摊主去鳞杀好,洗净,在鱼身两边各划几刀,加入盐,酒,姜片,一汤匙酸醋,腌制;

3、多功能电热锅里放入油,放入翘嘴鱼,小火慢煎;

4、煎至鱼身微黄;

5、换到铁锅;

6、煎至香脆即可;

家常菜做法大全温馨提示:

鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。

健康提示:

肉洁白鲜嫩,营养价值较高,每百克肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克,唯多细刺,故有淡水鳓鱼之称,鲜食和腌制均宜。

食物相克:

与枣(干)相克。 大枣与鱼同食令人腰腹作痛

与苹果相克。

与柿饼相克。

与猪肝相克。

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