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香辣黄豆酱焖年糕的做法

2019-05-16 20:24:53 | 来源: 饮食

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香辣黄豆酱焖年糕的材料年糕250g油适当辣黄豆相克食品酱适当洋葱相克食品适当姜相克食品适当蒜适当胡萝卜相克食品适当青椒相克食品适当鸡精适当白糖相克食品适当 香辣黄豆酱焖年糕的做法图片步骤,怎样做香辣黄豆酱焖年糕好吃?

准备好的原料,年糕是朋友家里自己做的,比外边买的吃起来放心。

所有原料全都切成长条状,然后年糕泡水10分钟。

泡完水的年糕放到煎锅里小火煎,煎至年糕发软,便可倒出备用。尽量少油。

我煎出来就是这个样子,没有煎的两面金黄,由于还要用辣黄豆酱焖。

锅中放油,爆香洋葱,蒜,姜末,然后加入辣黄豆酱1起爆出香味,最后加适当清水,然后调入1小勺白糖,少量胡椒粉,适当鸡精。就不用放盐了,由于黄豆酱是咸的,鸡精也是。

然后再加入煎好的年糕,迅速的翻炒,使得年糕上都裹满炒好的酱汁,翻炒均匀。等汁收干,就能够出锅享用了!

出锅了,可以享用了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

年糕是东亚过年的1种传统食品,年糕与年高谐音,有年年高的意思,意味收入、职位或小孩子的知识和身高都1年比1年高。家里冰箱还有大概10条左右的年糕,就想到做这个了,不然放久了就坏了!

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如果喜欢吃辣点的,可以在加点辣椒1起来炒。年糕在翻炒的时候要迅速,不然会粘锅的。

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